beplay体育生活里，蔬菜是人们餐桌上的常客，它们既实惠又营养，深受大众喜爱，然而beplay体育，近期的流言蜚语却让人们心生恐惧，朋友圈里甚至有文章言之凿凿：“癌症高发，就是因为有些蔬菜含有致癌物质。它们在体内日积月累，时间久了就会变成癌症”。

　　这个说法如同一阵风般迅速传播开来，甚至有一篇文章标题为《四种蔬菜被世界卫生组织列为“致癌清单”，别再吃了！》引发了广泛关注，这些被贴上致癌标签的蔬菜，真相究竟如何呢？让我们一起来揭开谜团。

　　有传言称香椿中含有亚硝酸盐这一物质，食用后会有中毒乃至致癌的风险，但事实上beplay体育，香椿中确实含有一定量的亚硝酸盐物质，但含有并不等于致癌。

　　硝酸盐与亚硝酸盐不仅存在于水和土壤中，植物在生长过程中会吸收土壤中的氮元素并形成亚硝酸盐，也就是说很多蔬菜都可能存在硝酸盐和亚硝酸盐，只是含量多少不同而已。

　　例如油麦菜、芹菜等蔬菜都可能含有这一成分，因此，大家在食用香椿时建议选择嫩芽，再焯水食用，这样可以去除大部分亚硝酸盐。

　　蕨菜，春日的恩赐，鲜嫩美味beplay体育，却也暗藏危机，一度被推上致癌的悬崖，叫人疑虑重重，1983年，科学家的一项发现，似乎证实了蕨菜与胃癌、食道癌等恶疾的关联beplay体育。

　　然而，2011年世界卫生组织将其归为2B类致癌物，虽对动物有致癌性，但人类可能也难以幸免。

　　蕨菜中的原蕨苷、黄碱醇类化合物、蕨内酰胺等物质beplay体育，既滋养了人类的味蕾，又悄然启动了癌症的开关。

　　原标题：世卫组织国际癌症研究机构：阿斯巴甜是可能的致癌物国际癌症研究机构、世界卫生组织（世卫组织）和粮食及农业组织（粮农组织）食品添加剂联合专家委员会最新发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对

　　新华社耶路撒冷6月18日电（记者王卓伦）以色列特拉维夫大学日前发布公报说，该校研究人员和谢巴医疗中心合作研究发现了黑色素瘤致癌机制，或有助于皮肤癌疫苗的研发。 黑色素瘤在所有皮肤肿瘤中最为致命

　　原标题：马斯克：如果阿斯巴甜致癌，我早就死了据世界卫生组织官网14日消息

　　喜欢吃鱼腥草的人对它赞不绝口，但是不喜欢它的人也有各种理由，例如有腥气、味道有点苦，除了西南地区的人们爱吃，其他地区的人很少吃，不过，今天要说的却不是它好不好吃，而是能不能吃。

　　原标题：泰国丢失的铯137究竟有多可怕在自然界中100年也无法完全消失泰国中部巴线日确认，搜索小组在巴真府一座冶炼厂探测到失踪多天、含放射性物质铯137部件的下落