beplay体育蔬菜的生长与发育生长,蔬菜的生长与环境条件,蔬菜的开花结果与温光条件,蔬菜产量形成的机制。 按生长周期和繁殖特性分为一年生、两年生(白菜)、多年生,无性繁殖(马铃薯)四种类型 一年生蔬菜:黄瓜,番茄,茄子,辣椒,菜豆等 概念:播种当年就能开花结实 特点:(1)花芽分化早(2)开花结果期长(3)营养和生殖同时进行 二年生蔬菜:播种当年(营养生长)冬天(营养休眠)第二年春季(开花结实) 多年生蔬菜: 一次一次播种和栽植后,可采收多年,无需每年繁殖的蔬菜如石刁柏,金针菜等 无性繁殖:在生产过程中,以块茎或块根等变态器官产品播种,发芽后基本为营养生长,不进行生殖生长,最后形成与播种材料相同的产品器官。
2营养生长时期 幼苗期:生产上要培育壮苗 营养生长盛期:要创造良好条件,促进枝叶和根芽的生长发育 贮藏器官的形成:栽培上要将此期安排在最适宜的季节里,此时营养生长速度减慢,进入营养积累阶段 贮藏器官休眠期: 生理自然休眠,给予适宜条件也不能发芽生长,(马铃薯块茎,大蒜洋葱鳞茎) 大白菜萝卜等休眠为强迫休眠,遇到适宜生长条件就能发芽或抽薹 一年生的果菜无休眠期 生殖生长期:是植物由营养生长过度到生殖生长的形态特征,指从花芽分化到开花前的一段时间。 开花期:从现蕾开花到授粉,受精,是生殖生长的一个重要时期,此期环境不良会引起落花落果。 结果期:授粉受精后子房膨大形成果实,对于果菜类是产量形成的而重要时期,需要充足的肥水供应。 生长的周期性:昼夜,季节的周期性 蔬菜生长发育与环境条件: 温度:土壤温度 空气温度 光:光强,光质,光周期 水:土壤湿度,空气湿度 土壤营养:土壤肥力,化学组成,物理性质,土壤溶液的反应 空气:大气中土壤中的氧气二氧化碳,大气压,风速beplay体育,有毒气体 生物因子:土壤微生物,杂草,病虫害,作物本身遮阴等。 温度三基点:最低,最适,最高。 按照蔬菜对温度的要求分类: 耐寒性多年生,耐寒性,半耐寒性,喜温性,耐热性蔬菜。依据蔬菜生长发育的
最适温度以及所能忍受的最低最高温度。 1)耐寒性多年生蔬菜: 蔬菜种类:金针菜,韭菜,石刁柏,辣根,金花菜等 主要特点:(1)地上部耐高温,地下部耐严寒,冬季地上部枯死,以地下多年生宿根越冬。(2)对温度的反应:20—30度适宜温度—10 到—15地下能忍耐35度以上能忍耐 2)耐寒性一二年生蔬菜 蔬菜种类:菠菜,香菜,洋葱,大蒜以及白菜类中的某些耐寒品种等。 主要特点:(1)茎叶根耐寒都很强,但不耐热(2)对温度反应—5到—10短期中可忍耐—1到—2能忍受长时期,15—20生长适温(3)栽培季节:在黄河以南,长江以北地区可露地越冬。
3半耐寒蔬菜: 蔬菜种类:结球白菜,甘蓝类,萝卜,葫芦波,芹菜,豌豆,蚕豆等 主要特点:(1)不耐严寒不耐酷暑,耐霜冻(2)对温度的反应:—1到—2能短期忍受,17到20同化适温,大于20光合作用减弱。大于30光合产物全为呼吸所消耗。(3)栽培季节:长江以南可露地越冬beplay体育,华南各地冬季可生长,华北一般秋栽秋收,或秋末栽春收。
4喜温蔬菜 蔬菜种类:黄瓜,茄子,番茄,辣椒菜豆等 主要特点:喜温不耐寒,不耐霜冻 对温度的反应:小于5不能忍耐小于10—15易落花落果,大于32—35开花结果和生长都不正常小于10度停止生长,20—30同化适温,大于40几乎停止生长 栽培季节:无霜地区可以周年露地生长 5耐热蔬菜: 蔬菜种类:冬瓜,丝瓜beplay体育,苦瓜,甜瓜,豇豆,苋菜,雍菜 主要特点:喜温怕寒,不耐霜冻,有一定的耐热能力 对温度的反应:30同化适温,40度仍能生长(西瓜,甜瓜,豇豆) 栽培季节:华北或华南各地均为春播夏秋收获,无霜地区可周年露地生长 不同生育时期对温度的要求: 同一蔬菜不同生育时期对温度的要求不同。 1)种子萌发期:萌发期要求较高的温度,耐寒菜18—22,系温菜28—32,半耐寒菜20—25,耐热菜30—35.。以便快速出土,幼苗出土后,发生第一片真叶前应保持较低温度,以防高脚苗现象。 2)幼苗期:对温度的适应范围较产品器官形成期广 3)发棵期:要求的温度比幼苗期高些。 4)营养器官产品形成期:要求较低的温度。 5)生殖生长期:结果期:要求较高的温度 种子成熟期:则需更高的温度 6)休眠期:要求低温,可延长保存期。 不同起源地带蔬菜要求的昼夜温差不同 热带蔬菜3—6度beplay体育,温带蔬菜5—7度,沙漠植物大于10度 乱序:豇豆,香菜,黄瓜,洋葱,西瓜beplay体育,生菜籽,番茄 正:洋葱,香菜,生菜(白菜,甘蓝),黄瓜,番茄,西瓜,豇豆(晚霜过载白菜) 乱:菠菜,洋葱,甜瓜,菜豆,甘蓝,芹菜,苋菜
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