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　　蔬菜栽培方法是农业生产中的一类重要作物栽培方法。它泛指人工种植的一、beplay体育二年生草本蔬菜，也包括少数木本蔬菜及菌类的栽培方法，旨在满足人类生活对新鲜蔬菜的周年均衡需求。蔬菜是人类重要的副食品来源之一，为人类生命正常代谢提供维生素、无机盐和纤维素等，具有维持身体酸碱平衡、补充热量、辅佐主食之功用，这是其他食品不可代替的。

　　由于各地区自然条件、生产条件及生活习惯不同，蔬菜栽培的种类、品种及栽培方法也多种多样，但栽培要点是选择高产、优质和抗逆力强的品种，适期播种或育苗移植，beplay体育beplay体育培育壮苗，合理确定栽植密度，合理施肥、灌溉和进行病虫害防治。该法包括露地蔬菜栽培法和保护地蔬菜栽培法。随着人类生活水平的提高，蔬菜栽培正从传统栽培向现代化栽培发展。运用现代科学技术，以提高产量和改善品质，发展栽培机械化提高劳动生产率，并依靠蔬菜周年均衡生产和供应体系可以逐步满足人类生活的需求。beplay体育