beplay体育榆中的白菜花、芹菜，红古区的红笋、娃娃菜 说起兰州高原夏菜，可谓是我市农业产业发展中独树一帜的明珠产业。近年来，随着发展，兰州高原夏菜已经逐步形成了四季生产、周年供应、长短结合、内外互补、效益增长的良性互动格局，也实现了蔬菜生产在区域、时间、品种等多个层次的合理优化配置，高原夏菜产品附加值和市场竞争力显著提高，成为全市农业农村经济的主要支撑点和稳定增长极，兰州市已成为我国 菜篮子 产品的重要供应区之一。

　　眼下，正是红古区的红笋大丰收的时节。清晨 8 点不到，红古区花庄镇的锦盛园合作社就已是一派忙碌的景象。工人们正在进行选菜：将红笋的大叶子和泥土剥离，再将大小差不多的笋归置在一起，再经过漂洗、再挑拣、捆扎等步骤，红笋就要被送进冷库进行 细胞休眠 ，然后再运往全国各地。这个合作社共有 13 间冷库，旺季时候每天差不多有 600 多吨的高原夏菜运往全国各地，而红笋、娃娃菜、散花等高原夏菜的种植也成为了红古区农业农村经济的主要支柱。

　　src=红古区蔬菜基地的忙碌景象只是兰州高原夏菜产销两旺的一个侧面。据悉，经过 20 多年的培育，现在全市拥有 30 多个种类、300 多个高原夏菜品种，以甘蓝、菜花、娃娃菜、茄子、辣椒、番茄、芹菜、红笋、荷兰豆beplay体育、蒜苗等蔬菜为主栽品种，先后种植苦菊、紫菜花beplay体育、宝塔花菜、抱子甘蓝、芦笋beplay体育、冰菜等新特菜品种。到 2022 年底，全市蔬菜种植面积累计达到 94.7 万亩，占全省的 13.90%，产量达到 215.06 万吨，占全省的 12.38%，外销量达到 61% 以上，复种指数达到 38% 以上。

　　近年来，我市围绕 1368 特色产业发展计划，进一步优化高原夏菜产业布局，重点在 五沿三灌两山区 ，即在沿黄河、宛川河、湟水河、庄浪河、大通河等 5 个流域的川水地区， 三电 西电 引大入秦 3 个灌区，永登县武胜驿、民乐和榆中县马坡、新营等 2 个冷凉山区，集中建设兰州高原夏菜优势产区。每年新增高原夏菜种植面积 3 万亩以上、新增设施农业 0.2 万亩以上，平均亩产增加 200 公斤。

　　以前知道兰州盛产百合，但是从来不知道还有这么多衍生出来的产品。百合糕、百合醋，我真想每种都买回去尝尝看。6 月的一天，来兰州旅游的吕女士在逛到一家 甘味 特产店时发出了由衷地赞叹，这些都是高原夏菜产业链条延伸的产物。从多品种的高原夏菜到丰富多样的延伸链条，近年来我市大力发展高原夏菜加工业， 串 出了一条属于菜的农特产品延伸链条。

　　持续延伸产业链条是高原夏菜提升价值链、打造全产业链经济的关键所在。近年来，我市大力发展高原夏菜农产品加工业，辐射带动运输、餐饮、劳务等生活性服务业蓬勃发展，全市从事蔬菜种植的农民合作社达 1197 家，从事蔬菜净菜加工、速冻蔬菜、泡菜加工的农业企业达到 150 家以上，年加工外销高原夏菜 140 余万吨，产值达到 40.3 亿元以上，其中市级以上龙头企业 43 家，加工产值达到 20 亿元以上。

　　而近几年伴随着产业链条的延伸，兰州高原夏菜知名度、好评度上升。记者还了解到，我市将继续实施产业功能拓展工程。突出特别特、特而优、全产业链，重点创建一批高原夏菜产业 一村一品 示范村镇、亿级专业村、国家级产业强镇、产业大县beplay体育、省市级现代农业产业园、绿色标准化种植基地、百亿级优势特色产业集群，着力打造乡村产业发展新高地。依托蔬菜绿色标准化基地、设施蔬菜示范园、蔬菜现代农业产业园区等，重点创建一批集示范、观光、采摘、体验、研学为一体的农区拓展型休闲农业精品园区、中小学生农事研学实践教育基地，着力丰富高原夏菜产业发展新业态、提升价值链。

　　这些日子，红古区花庄镇柳家村 52 岁的村民张兰尔心情都是明朗的，不仅仅是自家地里的菜都丰收卖上了好价钱，她自己还趁着收菜农忙到当地的合作社打工。平均一天收入有 400 多元。 我们主要负责分拣等工作，我上岁数了手底下动作没那么快，每天就赚 400 多元，像有些年轻人干活利索的，平均每天能拿到 500 元 -600 元。

　　农民张兰尔的经历只是一个小小的剪影，近年来我市在高原夏菜的发展过程中突出产业培育、品牌打造、质效提升，以特色优质拓展市场，以高质高效提升品质，育品牌、扶龙头、建基地、扩规模、强科技、延链条，走出了一条规模化、品牌化、绿色化、集约化的发展之路，2021 年，高原夏菜全产业链产值达到近 100 亿元。据悉，在榆中蔬菜种植对全县农民人均收入的贡献率达到 40% 以上。

　　同时，优势产业带和特色产业群已初具规模，形成了以榆中宛川河流域的白菜花、西兰花、芹菜、青笋，皋兰西电、大砂沟灌区的菜用豌豆、西兰花、西洋南瓜、菠菜，红古湟水河流域的白菜花、娃娃菜、甘蓝、菜花、洋葱，永登庄浪河流域的甘蓝、辣椒、蒜苗、香菜等为主的无公害外销产品生产基地。以榆中北山、永登西北片beplay体育、皋兰石洞为主的马铃薯生产基地。以市郊南部冷凉湿润地为主要区域的百合生产基地和出口创汇绿色蔬菜生产基地。以近郊沿黄灌区坪台和皋兰旱沙地为主要区域的茄果类蔬菜、瓜类生产基地。以七里河坪台地和西固张家大坪、永登连城为主要区域的韭黄生产基地。以榆中、永登、皋兰三县和中远郊为主要区域的保护地生产基地。

　　6 月初的一天，榆中定远镇的蔬菜集散地格外热闹。正在交易菜的蒋家营村村民蒋正国心里也是乐开了花： 今年市场行情还可以，我今年整体预计能收入超过 30 万！ 他信心满满地对记者说道。记者了解到，他是我市较早种植高原夏菜的农民，从最初的只种自家地到承包更多的地，并做起了高原夏菜发展等相关产业链的生意，这些年他家里的生活早已实现了小康。对未来，他也有着更多的期望。

　　五月下旬的一天，夜还未消，借着田间灯的微芒，红古区花庄镇湟兴村红笋种植户王克权正在和工人们收笋。 夜晚简直就是天然的冷库，晚上温度低，铲出来的笋不打蔫，颜色品相好不说，也能最大程度保持红笋的好口感。 王克权对记者说道。

　　这是王克权在红笋种植的实践之中总结出来的办法与经验。有了好种子、好经验、好技术，红笋的好品质也成为了必然， 以质说话 也让农民的腰杆子更硬了。 现在这个时段，在这个区域整个市场的行情都是跟着我们红古的价格走，农民也不会再被牵着鼻子走了。 王克权非常骄傲地对记者说道。

　　多年来，随着兰州市的倾力打造、精心耕植，兰州高原夏菜产业迅猛发展。色、形、味俱佳的口碑，赢得了市场，深受消费者的喜爱。这是一份甘味十足的 好中优 农产品，是兰州给全国消费者一份绿色的馈赠。

　　兰州高原夏菜从最初 三马子 贩运到逐渐形成产业链，从小面积种植到连片规模经营，从结构单一到品种多元化，从常规生产到无公害标准化生产，从粗放上市到产品加工销售，从守着县城销售到走出国门走向世界，其历程波澜壮阔。它不仅成为我市农业产业中的发展标杆，红火了农户的日子，助力乡村振兴，而且也成为一张城市名片，对外树立起兰州的形象。