beplay体育近年来，广东蔬菜种植面积、产量呈现稳步增长的趋势，但优质蔬菜较为缺乏，所以大部分菜价较低且供求失衡时容易面临滞销的风险。今年受新冠肺炎疫情的影响，年初蔬菜滞销事件屡见不鲜，除了消费力下降这一主要影响因素外，产品品质也需关注，在供大于求的情况下，往往安全、营养、口感好的高品质的产品更受消费者青睐。

　　长期以来，北方地区因气候寒冷缺乏蔬菜供应，而粤西地区正好利用了冬季的温热条件种植蔬菜销往北方作为补充供应，但随着农业科技不断进步，北方蔬菜暖棚越来越多，发展的越来越好，冬季利用暖棚几乎可以满足蔬菜自给，粤西地区大宗北运蔬菜的优势明显下降。近几年来，粤西地区以种植辣椒为主，但在海南beplay体育、福建、广西甚至山东辣椒的冲击之下，行情一年不如一年，效益较低，甚至地头辣椒因无人收购而损失，农民脱贫致富的希望也越来越渺茫，加上农户规划、管理能力的缺乏beplay体育，难以及时更换种植习惯，只能连年种植辣椒等常规蔬菜种类，产品效益不稳定。

　　蔬菜生产中应重视现有品种栽培技术的研究、改进与推广，从蔬菜生产季节调控、土壤改良、品种选择、肥水管理、植株的营养管理、农药使用、有害生物及病虫害的综合防治等方面进行生产源头的质量把控。一方面政府要制定一定的政策，鼓励科研人员向栽培技术研究方向靠拢，另一方面，加大新品种的推广力度以提升其利用率，同时推动专业人士对生产者的指导与培训。在此基础上，要不断打造蔬菜品牌，促进“新三品”的融合，提升市场知名度和竞争力，在在销售产品上beplay体育，应适应当前阶段消费者的价值观，从蔬菜产品的分级、清洗、包装等各方面去加强管理和创新。

　　粤西地区冬种蔬菜应该从面对的市场beplay体育、品种结构调整以及种植的技术配套等方面进行优化。首先粤港澳大湾区快速发展，对蔬菜的需求量也很大，粤西地区应该将北运蔬菜的思路转向大湾区市场。其次，品种结构上应该缩小无优势的辣椒等种类的种植面积beplay体育，换种一些大湾区有消费市场的茄瓜类蔬菜，比如茄子、节瓜、青瓜、苦瓜、小番茄等。然后配套技术上应利用简易的小拱棚保温，调整种植时间，到年后至5月蔬菜产出空档期在大湾区上市。可以小番茄为突破口，做粤西地区冬种蔬菜的结构和生产期调整，整合产业链，打造品牌，配套调整方案和培训技术进行改变，提升效益。因此，调整北运蔬菜产业结构，提升区域品牌，增加产品竞争力是十分必要的。