beplay体育10，稳定大于0的时期为适宜农耕期，它的初日与终日和土壤结冻与解冻相近；基本含义就是：低于0时，土壤开始冻结，作物停止生长，高于0时，大地解冻，草木返青，农事活动开始。澳洲象NSW的Sydney,VIC的Melbourne等地全年气温都在0度以上，所以就算冬天也能有不少蔬菜可以种植。25，稳定大于5的时期为越冬作物生长活动期和喜凉早春作物的播种期；基本含义就是：气温达到或超过5时，一切越冬作物和树木恢复生长。所以等于和大于5称为生长期。這類涼季蔬菜最常種的有青江菜、白菜、萵苣、甜菜、芥菜、蘿蔔芹菜、芥蘭和菠菜等。種蔬菜都是屬於涼季作物，都有耐寒畏熱的特性，無論育苗和種植的時間，都要比暖季蔬菜早一、兩個多月，如果種得太晚，來不及成熟就要面臨炎夏而枯亡，如果住在第六耐寒區,現在2月初就可以在室內育苗，3月底即可移到戶外，但務必要給它們至少十天的「強化期」hardening310，稳定大于10的时期是越冬作物生长活跃期和喜温作物生长活动期。基本含义就是：气温达到或超过10时，可以考虑喜温蔬菜的种植，比如黄瓜，番茄，辣椒等瓜果类蔬菜的播种。415，稳定大于15的时期是喜温作物适宜生长期，基本含义就是：气温达到或超过15时，可以考虑喜热蔬菜的播种，比如：丝瓜，冬瓜，苦瓜，通菜，苋菜等蔬菜的播种。520，稳定大于20的时期是喜温作物旺盛生长期除了气温之外，地温也非常重要。地温不够，苗子也不长，还可能出现烂根。一般认为：地温在15C以下，瓜类苗子就有可能烂根。提高地温最有效的办法就是覆盖地膜，方法是用一块直径1尺以上的塑料膜盖在苗子上，中间捅烂，把苗子掏出来，苗子周围和塑料膜周围用土压严。浇水时，让水从苗子周围渗下去根据气象资料确定蔬菜的种植期我经常在yahoo上查看天气预报，最近发现从中可以很容易地找到对蔬菜种植非常有用的当地的气象资料。方法如下：1在显示天气预报状态下，点击RecordsAverages；2再点击DailyReweathercom；3查找你需要的月份。这样，你可以看到每一天的AvgHigh、AvgLow、Mean、RecordHigh和RecordLow等资料。以我居住地区为例，月上旬上述前三项分别为77F、54F和65F,5月以后RecordLow再也没有32F及以下的低温，因此，可以将5月上旬作为当地茄果类和瓜类等喜温蔬菜的露地定植期和豆类的播种期。初春要種不畏冷的菜苗春天來了，很多人急著想種菜，就到商店裡買些番茄、瓜類的苗，回來把它們種天這些苗就死了。這是因為這些都不是初春可以種植的蔬菜，而且買回的苗都是在溫室裡栽培的，當種在戶外時，縫天冷時就不能存活了。所以初春一定要種不畏冷的菜苗。筆者在三月春雷響過之後就開始培植青江菜beplay体育、大芥菜、小芥菜、雪裡蕻和雪豆等不畏冷的蔬菜，現在都長出了菜苗。菜苗培植要領培植不畏冷的菜苗，首先您要準備菜苗盤，或利用塑料盒培植，再買幾包較好的培植泥土放在裡面。如果您去年留了種子在冰箱裡，取出後最好讓它曬半天太陽，再泡水約2~3菜苗移植要領随着蔬菜的生长，可以一步一步间苗，长出真叶前可以间一次苗，出二片真叶时再间一次，苗距大约2-3CM,一般长到4片真叶移栽最好，但是也有特殊的，比如丝瓜最好是出真叶前移栽才容易活。一般如果等到长到6片真叶再移栽，水分就不容易供给，植株就容易黄叶甚至死亡。移栽好后，及时浇水，有太阳需要用东西遮盖，早上太阳升起时盖上，晚上太阳下山后揭开，菜苗见散射光可以促进生根。當菜苗長出到3公分高（不含根部），不必給它澆水，讓泥土稍乾燥一點，約3天後，將泥土拔開，輕輕一拉，即可將菜苗連根拔出。只要天氣好（夜間氣溫在40華氏度以上最佳）就可以移植到菜園地裡。在菜園泥土裡挖個洞，植入其內，覆蓋原土即完成移植。您可以暫時不予施肥，等移植7公分處挖洞施肥。新芽冒出時，您不必急著加肥料，因為您使用的新土有足夠的養分供應新芽生長。水分也不必太多，稍有點濕的土壤即可。等新芽長至3公分時才需下肥料。室內培植的新芽長至5公分以上再移植為佳，移植前先在地底15筆者菜園裡已經移植了部分菜苗，預計4月下旬菜園裡就有青菜可拔了，可早早地吃到自己種植的蔬菜了。春耕育苗今年的2月10号-15号那几天天气特好，每天是45F-75F，心想着可以下菜籽了吧？于是心动不如行动，撒下了：莴笋，油麦菜，青江菜，油菜，豌豆，中芹，茼蒿，茴香，5天后，看到油菜苗已经冒出来很多，莴笋，油麦菜，豌豆苗也冒出来了。但6号，气温陡降，晚上只有25F，为了保住莴笋，油麦菜，豌豆苗，盖了一下，其它全部牺牲。蔬菜如何防寒为了今夜防冻，上面的苗子分别扣上花盆或罩上塑料袋。花盆和塑料袋如果有洞，要用土或其他东东堵上。注意：明天10点以后才可逐步揭开，不可过早、过猛！再看看我扣的地膜。地膜提高地温效果非常好。四周压的土要多些，这样便于浇水。后来一直很冷，直到3号继续撒菜籽，这次直接下地里的有：茴香，中芹，茼蒿，小油菜，青江菜，油麦菜（这个撒多点，打算吃嫩苗了），同时把小花盆也全部捣鼓出来，装上POTTINGSOIL其实最好是用专门育苗的泥土--比较贵），下了：辣椒，茄子，苦瓜，刀豆，丝瓜，扁豆，冬瓜，瓠瓜，小盆育苗不敢太多个，因为很可能还要充当搬运工的角色（哪天气温低于35F，得搬进车库过夜）。阿弥陀佛，希望这以后不再有低于32F以下的气温。。。我们这儿的最后霜期是4月15号，那天以后下什么种子出苗后肯定不会被冻死了（其它原因例外），所以如果不是很心急，4月10号以后开始育苗基本稳保翻了一下去年的变天账，去年2月26号第一次育苗，出了几颗，4号移栽下去beplay体育。但4月15号晚上32F，而且有霜，结果是嘛也么了，只好于4月10部重新育苗。像辣椒，茄子一定要育苗再移栽的，其他就可以直接下地里了，如：冬瓜，丝瓜，瓠瓜，豆类，只要不被虫子分享了（丝瓜苗，黄瓜苗蜗牛很喜欢吃），基本出苗比较容易，到时候把多余的苗拔掉（下籽时每个小洼坑里放2-3粒种子），留一颗茁壮成长。。。直播式之蔬菜覆上種子大小1-5倍厚之土壤，澆水，上覆溼報紙或稻草以保持溼度，發芽後掀施肥：田土整理前，施入有機肥料及複合肥料當基肥，長出第一對本葉，施以1000倍尿素液當追肥。澆水：蔬菜需充分澆水，澆水時避免水壓太大。疏苗：視播種密度，適當疏苗，行株距6-10公分為宜。1，空心菜栽培環境：屬耐熱耐蔬菜，喜溫濕氣候，長日下產量高、品質好，亦可栽培於水中。適合溫度為攝氏15-30空心菜：50～55温水中浸种，不断搅拌至水温30时，保持恒温浸种5～10小时，后取出用湿布包好，在20～25温度下催芽，待大部分种子萌发后播种，播后需覆盖保温。埃栽培方式：直播，種子量每平方公尺4施肥：每平方公尺堆肥2公斤，尿素15公克，油磷酸鈣55公克，氯化鉀10或複合肥料120公克當肥。追肥每次每方公尺尿素10公克，氯化鉀10公克，追肥兩次。採收：30-40天後可採收，或割除留下5-10 公分使之再生，每15-20 一次。食療功效：促進胃腸蠕動、排便，可以防直腸癌。還可降低血脂肪、膽固醇含量。 植物。土質環境：PH5-70，富有機質、保水力強的砂質壤土或粘質壤土為佳。 栽培方式：直播，種子量每平方公尺01 公克，三月至八月可播種。種子細小， 施肥：每平方公尺堆肥2公斤，或豬糞05 公斤，尿素15 公克，過磷酸鈣55 公克，氯化鉀10 公克或複合肥料120 公克當基肥，追肥每次每平方公尺尿素10 公克，氯化鉀10 公克，追肥兩次。 採收：播種後25-35 天即可採收。 食療功效：清熱解毒、補血等作用。 3，小白菜 栽培環境：依品種之不同而有差異，冬季栽培品種生育適溫為攝氏15-20 土質環境：擇土壤肥沃，表土鬆軟，保水、排水良好之土壤。栽培方式：直播，種子量每平方公尺035-05 公克。 施肥：每平方公尺堆肥1-2 公斤，尿素12 公克，過磷酸鈣50 公克，氯化鉀5 公克。追肥每次尿素8 公克，氯化鉀3 公克，分三次追肥。 採收：冬天約30-40 天，夏天約25 食療功效：含豐富的維他命，有清除燥熱、幫助消化的作用。4，生菜，油麦菜，莴苣： 种子清洗后浸种5～10 小时，取出置于5低温下一昼夜，然后摊在湿毛巾（纱 布）上，上面再盖一层纱布保湿，室内见光催芽，1～2 天后播种，播后保持土 壤湿润，以不盖土出苗为好。 埃德蒙顿,Edmonton7 土質環境：PH60-63，富有機質、保水佳、排水良好的砂質壤土或粘質壤土。栽培方式：全年均可栽培，種子量為每平方公尺07-1 公克。夏季高溫影響發芽， 可以種子先泡水，置於冰箱催芽再播。 施肥：每平方公尺堆肥12 公斤，尿素30 公克，過磷酸鈣40 公克，氯化鉀15 公克或台肥1 號100 公克當基肥，尿素10 公克，氯化鉀5 公克，間隔10 天追肥 三次。 採收：約25-45 食療功效：利尿通便、鬆弛神經等作用。5，茼蒿 栽培環境：好冷涼，生育適澧為攝氏15-20 土質環境：PH55-68的砂質壤土至粘質壤土為佳。 栽培方式：直播，九月至三月可播種，每平方公尺1 公克。 施肥：每平方公尺有機肥15 公斤，尿素20 公克，過磷酸鈣30 公克，氯化鉀 10 公克或台肥1 號100 公克當基肥。 採收：播種後30-45 天即可採收。 食療功效：清心養胃、化痰等作用。 度時亦可生長。土質環境：排水良好之中性粘質壤土、砂質壤土為佳。 栽培方式：直播，種子量每平方公尺02-03 公克，三月至九月可播種。 施肥：每平方公尺12 公斤堆肥，尿素30 公克，過磷酸鈣35 公克，氯化鉀20 公克或1 號複合肥150 公克當基肥。尿素10 公克，每隔10 天追肥一次。 採收：約30-45 天即可採收。 及C，有保護眼睛及防癌等作用。7，菠菜 栽培環境：屬冷季蔬菜，春、秋季適合種植，生長適溫為攝氏15-20 土質環境：PH60-70之中性土壤，表土深厚、排水良好、富腐植土。 栽培方式：清水浸种12～24 小时，在水中充分搅拌，于10～15温度下催芽， 天后大部分种子发芽时即可播种。埃德蒙直播，種子量每平方公尺12-2公克， 施肥：菠菜忌酸性土壤beplay体育，故播種二週前每平方公尺施用100-200公克苦土石灰以 矯正土壤之酸度。基肥每平方公尺1-2 公斤，尿素20 公克，過磷酸鈣20 公克， 氯化鉀20 公克或台肥1 號150 公克當基肥。不需追肥。 採收：50-60 食療功效：補血、潤燥、幫助消化、美容等功能。8，油菜 栽培環境：性屬耐熱耐寒。 土質環境：表土鬆厚肥沃，富腐植質土壤、排水良好較佳。 栽培方式：直播，十月至四月，每平方公尺035 公克。 施肥：每平方公尺12 公斤堆肥，尿素20 公克，過磷酸鈣25 公克，氯化鉀15 公克或台肥1 號複合肥料120 公克當基肥，尿素10 公克，氯化鉀5 公克或複合 肥料15 公克，每隔10 天追肥一次。 採收時間：約30-40 土質環境：PH58-68，屬深根性，故土壤以鬆軟深厚、透氣排水好之壤土或砂壤土為佳。 播種時間：夏播6-10 月，秋季播8-1 月。直播、穴播，每穴2-3 拔除每穴留一株。施肥：基肥每平方公尺堆肥08-1 公斤，尿素10 公克，過磷酸鈣40 公克，氯化 公克，硼砂1公克或1 號複合肥料100 公克當基肥，尿素20 公克，氯化鉀 公克，每隔10天追肥一次。 種植時間：夏播約60-80 天，秋冬播約75-80 食療功效：幫助消化、順氣解鬱、防癌等功效。胡萝卜：选用优质新种子，搓去刺毛，创造良好的发芽条件。发芽后即可播种。 10，芥菜栽培環境：生育適冷涼，適溫為攝氏20-25 栽培方式：直播，每平方公尺02-03公克。 施肥：基肥每平方公尺堆肥2 公斤或有機肥料02 公斤，尿素10 公克，過磷酸 鈣60 公克，氯化鉀20 公克或1 號複合肥或5 號肥料180 公克當基肥。每15 追肥尿素20公克，氯化鉀10 公克，或台肥1 號肥料30公克。 採收：80-100 食療功效：開胃醒脾、禦風濕等功效。三月下旬到四月 夏初播種，連續生長到秋收後結束；而涼季蔬菜則有兩個生長季節，第一期是在早春下種，春末夏初收成，最為人熟知的是白菜bok choy、茼蒿garland chrysanthemum、亞洲芥 菜Asian mustards和唐芥蘭Chinese broccoli，生菜等。 入夏後，這些蔬菜開始熬不住炎熱，不是枯亡，就是進入休眠狀態，停止生長。到了夏尾秋 頭，氣溫開始下降，天氣轉涼，涼季蔬菜進入第二個生長季節，一直到冬天的第一個霜凍日 來臨，這些蔬菜才謝幕告退，有些特別耐寒的涼季蔬菜，甚至挺得住早冬的的薄霜初雪，在 聖誕節都還可以收成。 三月下旬到四月第一個星期才下種，第五耐寒區以北的高緯地帶則應在四月上旬 住在美國寒冷地區的人，冬天悶在屋裡吃了幾個月市場買回的蔬菜之後，現在終於可以著手 選購種子，準備在早春種下第一批耐寒的作物。在這些涼季蔬菜中，統稱為「春豆」spring peas的豆科植物，是在菜園裡打頭陣的先鋒部隊，成為最早供人嚐鮮的蔬菜。 开春 荠菜长出荠菜开花水仙花开 可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根等。 喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。 初春 柳树萌芽迎春花开榆树花开春雷初响蜜蜂初现蒲公英花开水杉出芽杏树开花油菜开花 刺槐出芽毛桃开花 可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花椰菜、 青花菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿 喜热型蔬菜可以在温室里育苗。以纽约宾州Ohio 印第安那州这一线的州来看，早春（四月中）可种的菜有：四季豆，清江 菜（天气热太快，做好吃菜苔的准备。可在家里花盆里育苗。），广东油菜，广东芥蓝，雪 里红，窝苣（笙），蒜苗，香葱及在地里过冬的韭菜等。五月初可以育苗的象辣椒，空心菜， 茄子，长江豆，黄瓜，丝瓜，西瓜等不耐寒的菜。这些菜，都可以在家里提前两三个礼拜育 苗，五月中移栽到地里。苋菜是特例，五月份初种，一个月以内可吃，到７月初就老了，只 能收种子了。７月底八月初，还可以种一季耐寒的菜，如清江菜,大白菜，萝卜，油菜。所 以，只要搭配好，夏天这个季节是不用买菜的。会种的人，往往会在第一茬快要收的时候， 就把第二茬移栽进出。如青江菜，四季豆和辣椒配套，就相当不错。辣椒西红柿在８月底提 前收掉，就可以让出位置来让青江菜移栽等。 在春豆中，家庭菜園最常種的是雪豆snow pea、甜豆莢sugar snap和硬殼豌豆shelling pea。前兩者的豆仁都很小，供人享用的主要是豆莢，煮食時都是連莢帶仁一齊下鍋；而豌 豆主要吃的是豆仁，豆莢質硬，難以下嚥，需要剝殼。這種硬殼豌豆，中國人大都簡稱為豌 的的聖派翠克日StPatrick’s Day為標誌開始種植春豆，但這種作法比較適合中大西洋地帶 的第六和第七耐寒區，包括賓州、紐約和新澤西等州，往北和往南的地區則不適用。由於豌 度以上才能符合萌芽所需的溫度，加上近兩三年土壤轉暖的時間較遲，第六和第七耐寒區應延到三月下旬到四月第一個星期才下種， 第五耐寒區以北的高緯地帶則應在四月上旬播種。 美國南部溫暖地區面臨的挑戰正好與北部相反，位於第八耐寒區在一月初就要播種，可以趕 在聖派翠克日收成；更往南的第九耐寒區，要等土壤在秋冬轉涼後才能播種，到翌年二、三 月間收成。 在選購春豆種子時，首先要了解園藝公司的型錄對株形和成熟日期的說明。在株形方面，春 peas和蔓生型viningpeas兩類，有些園藝公司稱叢生型為 「self-supporting」自行站立，這類春豆的賣點是株型緊湊，三到五呎，號稱可以不依靠 第二個需要注意的是成熟所需的日數，各種春豆都有早熟品種earlyvariety和晚熟品種late variety，前者成熟所需的日數少於55 天，後者往往需要65 天以上。早熟品種通常產量較 低，豆形也較小。很多人會同時種植一個早熟品種和一個晚熟品種，可以拉長收成的時間。 春豆可以直接在室外播種。除了要及時掌握時機之外，陽光充足和土質良好也是成敗的關鍵。 春豆種子最怕土壤過濕而腐爛，但播種時往往正值雨水豐沛時節，因此最好能預先準備好一 個砌高起來的菜圃，不僅提高排水性，還可使土壤受熱暖化的速度加快。除了壟土之外，不 妨在根部覆蓋一層稻草或乾碎樹葉，防止土壤過溼。 所有的豆類植物都需要有充足的氮肥，根部都需要有豐富的根瘤苖，幫助它們從空氣中吸氮。 因此，保證春豆豐收的一個訣竅是，先用根瘤菌接種劑innoculate的粉末，沾在種子上， 然後才下種，或者撒一些在種子的植穴中，使它在生長季節不斷獲得充分的氮肥。 吋間距開穴播下，也可以種得密一些，等萌芽後再予以疏植。 春豆的病蟲害並不多見，唯一需要注意嫩莖和花梗上是否出現芽蟲，一旦發現，要立刻用水 夏季來臨時，春豆會停止生長，逐漸變得萎頓不堪，這時候就可以把地面以上的枝莖割除，把園地讓給接著栽種的暖季蔬菜。根部最好仍然保留在土中，可以提供氮肥給後續作物。 Johnny’sSelected Seeds- 早期播種 增溫有方 美國冬寒地區的家庭菜園，每年都要等到5 月以後才能開始翻土種菜，許多人不甘於苦苦 等候姍姍來遲的耕種季節，想出許多禦寒保暖的方法，有人規規整整地搭建棚架和冷床，讓 作物享受近乎溫室的待遇；也有人利用廢物，收集舊布、報紙和塑膠瓶罐，進行菜園的防寒 在早春播種最大的問題是土壤過冷，還沒有到達足以使種子萌芽的溫度。絕大多數蔬菜種子至少必須在華氏50 度到60 度之間的土壤中才能萌芽，如果溫度不夠，種子可能會因為埋 許多人發現排水良好、富含有機物的沃土，在春天升溫回暖的速度會快得很多，因此他們在晚秋時就已經做好準備，把大量腐植土和其他有機物加到菜圃裡；而且，還在早春展開種植 活動之前，用報紙、紙板或深色塑料膜把菜圃覆蓋起來。在白天，土壤可以因此增溫好幾度， 夜間也有助於保持溫度，使作物可以提早栽種。在這段時間，要經常檢查土壤，確定土溫到 達可以播種時，就可以把覆蓋物剪開洞口，將種子或幼苖種進去。 thermometer來測量土溫。這種測溫計可以在園藝中心和郵購公司買到，便宜的不到十元，但精確度並不比高檔品 除了土溫之外，在早春種菜更重要的是必須設法預防春寒，提高空氣的溫度。無論是自己在室內培育出來的幼苗，或者是買回來的現成作物，如果放在室內的時間過久，都會疲態畢露， 頹萎不堪。但如果過早放到室外，又唯恐早春氣溫變化莫測，乍暖還寒，受到突如其來的霜 frame，讓幼苖在這種簡易的小型暖房中避寒。 有些冷床製作得非常精緻美觀，用木板釘出一個斜頂的圍箱，蓋上透明的天窗。一般人如果 不想這麼費事，也可以利用廢物，輕而易舉地製作出一些簡易的冷床。有人把舊的防寒窗 storm window斜靠在牆上，用三夾板擋住兩側。白天把窗子拉開一些通風，晚上則關起來 避寒。如果晚間氣溫降得太低，還可以蓋上舊被單保暖。 夠開關通氣。水泥磚cinderblock和紮成方塊的稻草常被用來圍砌冷床，隨搭隨折，非常方 便。方塊稻草尤其實用，既可在早春圍成冷床，隨後還可作為防止雜草的覆地物mulch。 隧道棚架tunnel是另一個早春耕種的設施，尤其是矮小扁圓形的隧道棚架最適合小型菜圃。 這種用塑膠布覆蓋的棚架，是非常理想的迷你溫室，既可在裡面直接播種，也可以把室內培 育的幼苗放在裡面強化。現成的棚架可以在郵購公司買到，也有人用樹枝、竹竿或塑膠管搭 蒸發，並且用膠帶把圍成一圈的瓶子包紮起來，以免傾倒。這些飲料瓶如果能油漆成黑色則更為理想，在白天，黑色能把陽光熱力吸收進瓶內的水中，晚上則緩緩散熱，讓菜苖取暖。 用黑漆飲料瓶作為取暖器，幾乎是冬寒地區美國家庭菜園的基本配備，不僅可以用來圍護菜 苗，而且可以放在冷床和隧道棚架裡，作為調整溫度的「暖壼」。半加侖的方形牛奶罐最適 合作為這種暖壼，可以疊放在冷床的後壁，或用來鎮壓隧道棚架的塑膠布蓬。 春天是菜園活動最忙的時間，如果能用這些簡單的方法增加菜園的土溫和氣溫，你就可以把 隧道棚架是非常理想的早春耕種設施。冷床是家庭菜園的迷你溫室，可以大幅提前早春的種植時間。 塑料膜用一年就不行了，所以一定要用FABRIC 做内膜，可用5-8 解霜蛙始鸣牡丹花开紫藤花开杜鹃花开可以在地里种喜热型蔬菜：南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、 各种菜豆、空心菜，西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。 晚春 布谷鸟初啼刺槐开花野蔷薇花开葡萄花开早稻插秧 蕃茄-2 月初與4 月初播種。喜歡排水良好、日照充足並溫暖的氣候，需輪作，需 注意避免蟲害。番茄为喜温、强光、生长期长的蔬菜。随着大棚设施栽培技术的 不断发展，番茄的供应期已大大延长。 番茄对环境条件的要求： 番茄为喜温蔬菜，适宜生长温度为15-33，最适生长温度为25-30，低于5 或高于40停止生长，遇霜冻即死亡。番茄开花坐果期对温度十分敏感。花粉 萌发、花粉管伸长的最适温度为25左右，最低温度为15，最高温度为30。 开花期温度过低或过高都会引起落花。番茄果实在20-30内均可着色，超过温 度范围则着色不良。 番茄对日照长短要求不严格，但不耐阴，光照不足或在阴避处栽培易产生落花落 果和植株徒长等生理障碍。 番茄对土壤的适应性较强，除极为粘重、排水不良或地下水位过高的地块外都可 以栽培。土壤适宜pH 为60-65，过酸易使番茄产生缺素症，特别不利于钙的 吸收而产生脐腐病；过碱则植株发育缓慢，严重时矮化枯死。 辣椒-播種於2 月中旬、4 为喜温蔬菜，种子发芽适宜温度为25-30，低于15或高于30时发芽缓慢。幼苗耐低温能力较弱，但随着幼苗的长大，其耐低温能力也逐渐加强。幼苗生长 适宜温度为白天25-30，夜间15-18。开花结果期白天适宜温度为20-25， 夜间为15-20。 辣椒为中等光性植物beplay体育，只要温度和营养条件适宜。都能正常地进行花芽分化和开 花结果。辣椒受精后至果实充分膨大约需30 天以上。青熟果皮呈探浅不同的绿色，少数品种为白色、黄色、紫色，老熟果皮色转为橙 色、红色或紫色。 辣椒不耐旱、涝，所以要经常保持土壤湿润。辣椒在一般的土壤中都能生长，但 以微酸性、肥沃、通透性良好的疏松土壤生长最佳。 月中旬。土質必須肥沃且適潤，日照需充足。絲瓜繁殖採播種法，定植後豎立支柱使其攀緣。 瓜属葫芦科，为喜温耐热短日照作物，生长适温18摄氏度—30 摄氏 度，对高温忍受力较强。当阴天多，阳光过于减弱时，“化瓜”现象严重，所谓 “化瓜”就是 幼瓜自行萎蔫，不能长大。青瓜喜湿，怕涝，不耐旱。要选1 内没种过青瓜或其他瓜类的大棚或田块，而且要求富含有机质、肥沃、松软、透气性好的沙壤土。 個月。苦瓜喜温，耐热，不耐寒，在南方夏秋的高温季节仍能生长。苦瓜种子发芽的适宜温度为30-33，20以下发芽缓慢，13 以下发芽困难。生长适宜温度为20-30。幼苗生长的适宜温度为20-25，15 以下生长缓慢，10以下生长不良。在25左右，约15 天即可育成具有4-5 线天。在开花结果期能忍受30以上的较高 温度，开花授粉期的适宜温度为25左右。在15-25的范围内温度越高，越有 利于苦瓜的生育。 苦瓜属短日性植物，温度稍低和短日照有利于雌花的发育；苦瓜喜光不耐阴。苦 瓜的花芽分化发生在苗期，苗期的环境条件对其性别表现影响较大。在低温条件 下，短日照可使苦瓜植株发育提早，无论是第1 雌花还是第1 雄花节位都明显降 低，使雄花数减少，雌花数增加。因而大棚栽培时，应尽量争取早播，在一定温 度下充分利用前期自然的短日照。苦瓜对光强要求较高，不耐弱光。光照充足， 苦瓜枝叶茂盛，颜色翠绿，果大而无畸形果的产生。光照不足情况下，苦瓜茎叶 细小，叶色暗；苗期光照不足可降低对低温的抵抗能力。 苦瓜喜湿，但不耐积水，整个生育期间需水量大。生长期间需85％的空气相对 湿度；苦瓜连续结果性强，采收时间长，植株蒸腾量大，要时常保持土壤湿润。 但不应积水，积水容易坏根，叶片黄萎，影响结果，甚至造成植株坏死。土壤水 分不足，植株生育不良，雌花不会开放，严重影响产量。 冬瓜-7~9 月為播種期。繁殖均用播種法，可先育苗或直播，先經兩天催芽再播種 枚時再移植。南瓜-南瓜繁殖均用播種法，生性極強健。全年均可播種，將種子直接播種於栽 培地，栽培土壤以沙質壤土或壤土最佳，排水與日照更需良好。成株後可任由匍 匐地面生長或搭棚架供攀緣，結果後需用稻草或舊報紙墊底，以防爛果。 月中旬。種植於保水力強的濕潤土壤，性喜涼冷的環境，排水及日照需良好。 菜花-花椰菜栽培最好輪種，性喜冷涼乾燥的氣候，繁殖均用播種法。栽培土質 以富涵有機質之沙質壤土或黏質壤土為佳，排水與日照均需良好。 芥藍-芥藍菜在本省一年四季均能播種栽培，採收幼嫩株的品種，可採用直播法， 將種子直接撒播於菜圃面上。 月初。喜歡酸性砂質或粘質土壤，繁殖除播懂外也可插竿，只要充分施肥與灌水，定能產量豐富。 天，整地時需預施腐熟堆肥，排水需良好，全年均可播種。 苗後約經30天左右即可採收，可說是速成蔬菜。 金針菜-性喜涼冷濕潤，栽培主質不拘，普通園土均能成長，栽培處靠近水邊的 濕潤地，生育更旺盛。 韭菜-播種於4 月中旬。以有機土壤播種或分株栽培。將韭菜蔭蔽使其莖葉黃嫩 月為播種期。土壤需含適度水分，栽培土質以多量腐植質的壤土為佳。 青花椰菜-秋季是青花菜最佳播種時期。性喜冷涼乾燥的氣候，繁殖均用播種法。 栽培土質以富涵有機質之沙質壤土或黏質壤土為佳，排水與日照均需良好。 蘿蔔-生育適溫為攝氏18~21 度。栽培土質以肥沃砂質土壤最佳。 地瓜-甘藷性喜高溫而生性強健，繁殖可用扦插或種薯栽植。剪取成株先端數節 枝蔓，淺斜插輕鬆土壤，保持溼度即可。 荷蘭豆--性喜涼冷乾燥氣候，栽培主質以排水良好的砂質壤土或黏質壤土最適宜， 豆角-豇豆喜温暖，耐热性强，不耐低温。种子发芽最低温度为8-12，最适温度为25-30。植株生长发育适温为20-30；开花结荚适温为25- 28。植株 能适应的最高气温为30-40，35也能正常结荚。豇豆对低温敏感，10以下 生长受抑制，5以下植株受害，0时死亡。因此，豇豆适于夏季栽培。但随播 种期延迟，结荚期温度过高时，也会导致单株结荚数和每荚种子数减少，降低产 量，出现“歇伏”现象。 豇豆喜光，又有一定的耐阴能力，叶片光合能力强。开花结荚期要求良好的光照， 因而与矮生蔬菜间作有利于增加豇豆产量。豇豆是短日性植物，但多数品种对长 日反应不敏感；缩短日照有提早开花结荚，降低开花节位的趋势。 豇豆根系深而吸水能力强，故能耐土壤干旱，可在旱地播种。生长期适宜的空气 相对湿度为55％-60％。豇豆生长期要求适量的土壤水分，开花期前后要求有足 够的水分，否则不利于开花结荚：但土壤水分过多时会影响根系发育和根瘤菌活 动，从而抑制生长，易引起根发病和落花落荚。田间淹水1-2 天，就会引起叶子 发黄和落叶现象。 豇豆对土壤选择不严格，在较瘠薄的旱地上也能生长，但要获得丰产，宜选土层 深厚、肥沃、排水好的壤土或砂质壤。土壤pH6-７为宜。过于粘重和较低洼的 土地不利于根系和根瘤的发育。豇豆同菜豆一样不宜连作，应实行2-3 年轮作。 豇豆对磷钾需求量较多，增施磷钾肥能促进开花结荚。豇豆结荚时需要大量的营 养物质，且其根瘤菌又远不及其他豆科植物发达，因此必须供给一定量的氮肥。 但也不能偏施氮肥，如前期氮肥过多，使蔓叶徒长，会延迟开花结荚beplay体育。氮肥应与 磷钾肥配合施用。增施磷肥可以促进根瘤菌活动，根瘤菌较多，豆荚充实，产量 增加。 四季豆-生育適溫為攝氏15~25 度，對土壤要求不嚴格，但以排水良好的砂質壤 洋蔥-喜溫涼氣候，土壤以含有豐富有機質且疏鬆深厚的砂質壤土或壤土最適宜，排水需良好 綠豆-綠豆繁殖均用播種法春秋兩季最為適宜。栽培土壤已黏質壤土或沙質壤土 青椒-繁殖均用播種法，秋冬季播種，翌年早春收穫。播種時將種子條播於苗床淺溝，稍覆細土，保持溼度即可。 茼蒿-殖均用播種法，屬秋冬季蔬菜，栽培土質只要濕潤而保濕力強的砂質壤土 或黏質壤土均可。 公尺，而且會旋轉攀緣，依照品種不同，有些是順時鐘旋轉，有些是逆時鐘方向攀緣 牛蒡-播種於2 月初。種植於深厚土層砂質壤土中，排水需良好，生育溫度約20～ 25 烏仔菜-一年四季均可種植，為台灣常見之野菜。甜瓜-花果期在春、夏、秋季，果肉可生食，具止渴躁、消除口臭及淨化血液等 功能；種子焙乾炒熟是絕佳的營養食品。 九層塔-多生草本植物,全株具芳香味,株高約60 紅色及紫色,花苞成九層狀,尖端排列九行,故稱九層塔11，豆类 栽培環境：屬暖性作物，耐高溫、不耐寒，生長適溫為15-25 土質環境：PH53-63，以肥沃排水良好的砂質壤土或粘質壤土為佳。栽培方式：春播為2-4 月，秋播為8-10 月，穴播，每穴2-3 施肥：每平方公尺堆肥12公斤，尿素10 公克，過磷酸鈣35 公克，氯化鉀20 公克或台肥複合肥料1 號肥料100公克當基肥。每10 天追施台肥複合43 號肥料20 公克。 種植時間：約為40-55 食療功效：幫助消化。12．埃芹菜： 清水浸种12～24 小时，再用清水冲洗并用手揉搓，将种皮搓开后，摊开晾种。 待种子水分稍干后，用湿布包好，置20左右的阴凉处催芽，3～4 天后即可播 13．西芹：用48温水浸种30 分钟，然后用湿纱布包裹置于15～20温度下催芽，并经常 淘洗，7～12 天后种子发芽时即可播种。; E6 w9b4 T1 14。木耳菜（落葵）：在25～30温水中浸种1～2 天，并在30左右温度下催芽，可在7 天左右出苗 播种。 15．芫荽（香菜）： 播种前先把种果搓开，清水浸12～24 小时，置20～32温度催芽，待大部分种 子发芽后即可播种。 16．菜碗豆： 选用优质新种子，用25～30温水浸种1～2 天，置于20～30温度下催芽，大 部分种子发芽后即可播种。 17．苦瓜 玨大多數蔬菜種籽只要在溼潤和溫暖的土壤裡就能抽芽，但有些外殼堅 硬的種籽，從休眠中醒轉得比較慢，而且水分不容易滲透外殼，使裡面 胚芽難以抽苖，苦瓜就是屬於這種具有堅硬外殼的種籽，所以培苖比較 這類種籽需要先進行一道「畫痕」scarifi cati 得薄一點，使水分容易滲透到胚芽。最簡單的方法是用中等密度的砂紙或磨砂海綿sandi ng 不要劃傷種籽的尖端，因為這是胚芽冒出來的地方。而且不能把外殼磨穿，免得傷及胚芽。 18。番茄和茄子 是中國家庭菜園少不了的蔬菜，住在寒冷地區的人，目前正是在室內用 種籽育苗的最佳時機，可以趕在 月中旬和下旬把幼株移植到戶外。番茄和茄子都是暖季作物，種籽須在華氏 68 度以上才能抽芽，美國北 月中旬之前都可能還會有霜寒，不宜在戶外直接播種。在室內用種籽育苗最好是在霜寒結束之前的五星期到七星期，拿紐約、賓州、 月第一個星期在室內育苗正是時候。 用育苗土把容器填滿後，把番茄和茄子的種籽埋在土裡，埋的深度約為 五月下旬六月中旬晚春 布谷鸟初啼刺槐开花野蔷薇花开葡萄花开早稻插秧 夏季 蚱蝉始鸣荷花开女贞花开槐树花开种芝麻 月中旬初秋 蚱蝉终鸣 种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、青花菜、花椰菜、 洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿菜，等。 涼季蔬菜 培苗正是時候 月中旬在室內培苗，9月移植室外， 當前時節，暑日炎炎，熱季蔬菜正處於生長巔峰狀態，番茄、苦瓜和長豇豆的果實累累，莧 菜、空心菜和九層塔的茂盛喜人，在忙於採收這些夏季作物之際，涼季蔬菜的播種季節也即 夏初播種，連續生長到秋收後結束；而涼季蔬菜則有兩個生長季節，第一期是在早春下種，春末夏初收成，入夏後，這些蔬菜開始熬不住炎熱，不是枯亡，就是進入休眠狀態，停止生 長。到了夏尾秋頭，氣溫開始下降，天氣轉涼，涼季蔬菜進入第二個生長季節，一直到冬天 的第一個霜凍日來臨，這些蔬菜才謝幕告退，有些特別耐寒的涼季蔬菜，甚至挺得住早冬的 的薄霜初雪，在聖誕節都還可以收成。 在中國人喜愛的蔬菜中，有不少涼季作物非常適合在美國北部地區的秋天種植，這些蔬菜生 長期短，可以趕在霜凍日來臨之前成熟，如果8 最為人熟知的是白菜bokchoy、茼蒿garland chrysanthemum、亞洲芥菜Asian mustards 和唐芥蘭Chinese broccoli白菜，一些著名的美國種子郵購公司也開始供售這些來自東方 的涼季蔬菜，他們的網站和型錄都有這些蔬菜的英文名稱。 在秋天種植涼季蔬菜，最關鍵的是要知道冬季第一個霜凍日first 可以把這個日期視為涼季蔬菜最後結束的日子，從而可以估計室內育苗和移植室外的最後期限。拿生長期特短的茼蒿而言，其中「Shungidu」和「Tiger Ear」兩個品種只需21 45天即可成熟，即使9 月初在室外直接播種，都還有將近三個月的收成時間，如果8 月中 Peacock的品種需要70天才能成熟，即便是所需生長期較短的品種「綠矛」Green Lance也至少需要45 期限。在購買這蔬菜種子時，要特別注意包裝或網站型錄上的說明，看清楚所需的成熟時間。一般 而言，上面說的中國蔬菜，都可以在第一個霜凍日臨前6 到12 個星期開始在室內育苗，當 幼苗長出兩對真葉之後，即可移到室外蔭處，強化和適應一個星期後，才固定種到菜圃中。 要知道第一個霜凍日，最簡單的方法是向當地的社區服務處Cooperative Extension Office 涼季蔬菜的種子在氣溫過高的情形下萌芽會產生困難，無論在室內育苗或直接在室外播種，最好都要避免溫度過高的地方，尤其是在菜圃直接播種，萌芽和幼苗期間，最好能有遮蔭布， 決定了育苗和下種的時間後，就要立刻動手整地。上面說的中國蔬菜，都需要溼度適中的沃土，而且要陽光充足。土壤最好要翻到至少一呎深，並且把腐植土攪進土中。在下種時，大 在生長期間，要注意按時澆水，保持土壤適當的溼度。當這些蔬菜成熟後，白菜需整棵收成，而其他三種菜則可摘下成熟的葉片，摘下後，新葉會接著生長出來。茼蒿在採收時，無論中 Johnny’sSelected Seeds wwwjohnnyseedscom Territorial Seed Company wwwterritorialseedcom 九月 中秋 种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根等家庭常种蔬菜栽培信息 蔬菜 发芽时间天 最适移苗期周 容器大小 光照量* 获时间天菜豆 5－8 中等 全日照 45-65 黄瓜 5－8 3－4 全日照50-70 茄子 8－12 6－8 全日照90-120 青椒 10－14 6－8 全日照90-120 南瓜 5－7 3－4 全日照50-70 西红柿 7-10 5－6 全日照90-130 油麦菜 6－8 3－4 半日照45-60 洋葱 6－8 6－8 半日照80-100 萝卜 4－6 半日照20-60 韭菜 9－12 6－8 半日照90 －120 香菜 5－7 3－4 半日照40 －50 小油菜 4－6 3－4 半日照40 －50