beplay体育近年来，黔西南州以菜心为突破大力发展蔬菜产业，重点打造“兴义-安龙-册亨-望谟-兴仁”菜心产业带beplay体育，通过实施基地建设、种子种苗、市场主体、人才培训、技术服务、品牌、利益联结等“七大工程”，不断延长产业链，提升产品附加值，促进农民增收beplay体育，推动菜心产业高质量发展。

　　官方数据显示，截至8月底，黔西南州菜心种植面积1.8万亩，累计产量1.8万吨，累计产值达1.1亿元，主要种植品种为尖叶70、尖叶80、迟菜心、增城菜心、白心等品种，产品主销粤港澳大湾区、广西等市场。

　　据《黔西南州农业志》记载，黔西南州从上世纪90年代就开始种植菜心，是全省种植菜心最早的地方。发展菜心产业，黔西南州具有得天独厚的“四大优势”。

　　有明显的生态环境优势。黔西南州位处北纬24°38′—26°11′，属亚热带季风湿润气候，全州气候温和，年平均气温15.0～17.5℃、地表水水质均在II类以上、日照充足，昼夜温差大，生产的菜心茎杆粗壮、颜色深绿色、油润光亮，口感脆嫩爽滑、回味甘甜、香味浓郁，在全国菜心中具有鲜明特色。

　　有明显的茬口优势。黔西南州菜心常年均可种植，但9月至次年5月生产的品质为最好，并且每年10月至次年5月初为上市期，可有效错开全国主产区上市时间。

　　有独特的品质优势。经贵州谱尼测试技术有限公司对黔西南州具有代表性菜心的基地样品进行检测，相关数据均达到并远远高于《贵州菜心》规定值，粗纤维含量为1.9%，比行业标准NY/T778-2004《紫菜薹》规定值低了6.1个百分点，维生素C79.8mg/100g、蛋白质2.6%、钙1185mgbeplay体育、水分 92.5%。

　　有丰富的人力优势。据统计，黔西南州册亨、安龙、望谟、贞丰约有2000余名菜心生产技术工人每年5月至9月在宁夏、河南等菜心基地从事菜心种植工作，而在冬春两季（9月至次年4月）迁移到本州册亨、安龙、兴义等菜心生产企业种植菜心，这部分技术工人种植技术水平高、经验足，在宁夏和黔西南州之间来回互用，降低企业用工成本，技术工人收入稳定。

　　“通过‘公司+基地+合作社+农户’等形式，强化利益联结，实现企业、合作社、农户多赢局面。菜心产业发展让脱贫人员稳得住、能致富，解决农民工就业，对全面推进乡村振兴、推进农业产业发展起到重要的作用。”州农业农村局相关负责人说。

　　“刚参加采摘广东菜心的阿姨们注意了，你们采摘菜心时，一定要将参差不齐的根部削整齐……”在兴义市敬南镇十里坪蔬菜基地，每次采摘菜心，鸿鑫农业公司总经理秦永红都会抽空到现场向参加采摘菜心的群众讲解采摘要领和技巧。

　　据统计，截至目前，黔西南州被认定粤港澳大湾区“菜篮子”基地共有38个，其中蔬菜类就有16个。

　　在广东，菜心被称为“南粤第一蔬”，无论是老牌酒楼还是日常家宴，菜心都是广东人饭桌上必不可少的一道美食。因此，黔西南州始终把菜心这个来自大山深处的“国标”蔬菜推介好、宣传好，让更多的企业（农户、合作社）参与菜心种植，抓住东西部协作机遇，推动贵州菜心进入长三角、粤港澳大湾区、成渝经济圈等省外市场，不断提升贵州省蔬菜的市场占有率，助推全省蔬菜产业高质量发展，助力乡村振兴。

　　与此同时，州农业农村局等部门紧盯粤港澳大湾区“菜篮子”和“圳品”质量标准，引导和鼓励菜心经营主体注重产品分拣、检验检测、冷链物流等标准化建设，打响“黔菜”品牌，打造好贵州干净、优质菜心在粤港澳大湾区的市场口碑和品牌形象。

　　“黔西南州的菜心，是‘干净’的菜心、‘品牌’的菜心、‘增收’的菜心。”9月22日，2023年中国农民丰收节黔西南州系列活动丰收成果发布会举行，来自州内外的蔬菜专家beplay体育、协会负责人、农业部门负责人等近200人在发布会上有这样的共识。

　　“贵州菜心绿色安全高质，黔西南州作为全省种植菜心主产区，菜心产品具有病虫害少、化肥农药用量少、农药残留量低等优势，近三年来，食品安全常规抽样检测合格率达到100%。”黔西南州蔬菜产业发展协会代表张正举介绍，黔西南州依托州内外涉农高校、科研机构搭建平台，做好菜心种子研发，致力于研发优质、高产的菜心种子，统一生产工艺流程、规范育苗、合理施肥等，严格把控产品质量beplay体育、产品包装以及运输储藏技术。从源头把控好菜心品质，打造干净、优质的黔西南州菜心。

　　在品牌上，黔西南州制定并印发了《黔西南州菜心产业三年行动实施方案（2023-2025）》，这个是全省第一个关于菜心产业发展的规划，在全省申请认证的粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地中，黔西南州的蔬菜基地在全省认证基地中占比也是最高，为黔西南州的菜心品牌建设打下了坚实的基础，并让品牌价值逐渐最大化。

　　州农业农村局负责人表示，将继续以发展菜心为突破口，以市场化为导向，突出现代山地特色高效，持续聚焦优势单品、聚焦优势时段、聚焦优势区域，推动菜心产业高质量发展。（文/图 黔西南日报融媒体记者 肖雄 实习生 尹本建）