beplay体育原标题：胡萝卜素是大白菜的74倍，钙含量居蔬菜之首，促发育，保血管，现在吃它太合适

　　胡萝卜素是大白菜的74倍，钙含量居蔬菜之首，常吃促发育，保血管，防癌抗癌，现在吃它太合适了！

　　秋季是一个收获的季节，到处都是五谷丰登、果实累累的景象；秋季，也是由热转冷的关键时刻，人们在这个特殊时期，都要进行养生，因为在经过了一个苦夏的煎熬后，秋季就要及时给我们的身体补充养分，让身体强壮起来，好抵御冬季的严寒。说起补充营养，人们想到的一定是肉类，其实，不一定要吃肉类，应季的蔬菜也有很多营养，就比如农村常见的——鸡毛菜。

　　鸡毛菜就是小白菜的幼苗，我国各地都有栽培，我们南方栽种最广，现在科技发达一年四季都有供应，不过春秋两季最为多见多，也最好吃，冬季的鸡毛菜不长，夏季的鸡毛菜虫太多，所以现阶段是吃鸡毛菜的最佳季节。很多人不知道，看似平常的鸡毛菜，其实具有十分丰富的营养价值。鸡毛菜中富含多种维生素，钙、磷、铁等微量元素，还含有大量的胡萝卜素，它的胡萝卜素含量是大白菜的74倍，钙含量也是居蔬菜之首，我们经常吃些鸡毛菜，不仅可以促进骨骼的发育，还可以防止皮肤粗糙，保护心血管，补充人体必须的钙质，提高我们的免疫功能。

　　鸡毛菜不仅营养丰富，还很美味，它的质地柔嫩，味道清香，相对于小白菜更为好吃，是大众尤其喜欢的一种蔬菜。但是很多人说，鸡毛菜炒过之后，会塞牙缝，咬不动，今天就给大家分享鸡毛菜柔嫩美味的操作方法，下面把详细的操作步骤分享给大家！

　　第一步，摘洗鸡毛菜。鸡毛菜拔下来后，摘去根部和黄叶，放入水池中浸泡一会，洗净泥土后，再次冲洗干净beplay体育，控干水分备用。

　　第二步，鸡毛菜焯水。锅中加入清水，大火烧开后，放入鸡毛菜，翻拌烫熟，至鸡毛菜变色。

　　第三步，鸡毛菜捞出。鸡毛菜变色后，大火再煮一会后再关火，然后不要马上捞出来，让它在汤汁中浸泡一会后beplay体育，再捞出。

　　第四步，加入调料。接着在鸡毛菜上，加入食盐1勺，生抽2勺beplay体育，香葱1把，喜欢吃鸡精的可以加入鸡精。

　　第五步，响油。接着，在锅中加入2勺食用油，油热后，淋在鸡毛菜上beplay体育，激发出葱油的香味后，搅拌均匀，美味即成。

　　第六步，成品图。这样做出来的鸡毛菜，软嫩清香，美味无穷，真的比大鱼大肉还好吃，喜欢吃鸡毛菜的朋友beplay体育，试试这个做法吧。

　　1，鸡毛菜不要买太大太长的，要买那种一巴掌长的鸡毛菜，这样的鸡毛菜最鲜嫩。

　　2，鸡毛菜好吃，但是容易长虫，所以夏天的鸡毛菜口感不好，只有春天和秋天的鸡毛菜最好吃。

　　葱油鸡毛菜怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。