beplay体育大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。夏天气温高雨水多，每天处于一个闷热湿气重的环境中，人很容易感觉到精神不振、疲惫犯困，主要是因为天气炎热出汗多，食欲差营养补充不及时，身体容易处于一个酸性体质，就会影响身体的分泌、神经调节和身体器官的运行。当我们的身体处于正常的弱碱性时，身体的抵抗力就比较强，精神状态就比较好。所以，夏天建议多吃一些碱性食物，没有胃口的时候，做几道开胃的碱性蔬菜，不仅可以缓解身体疲劳、增强免疫，还可以润燥解暑，舒服度过夏天。今天香姐整理八样高碱蔬菜的家常做法，简单易做老少皆宜，营养开胃，家人能吃三碗大米饭。

　　1、酱汁：碗中放入白芝麻、蒜末和小米辣，浇上热油激发出香味，再加入生抽、米醋、蚝油、鸡精、白糖beplay体育，搅拌均匀即可。

　　2、黑木耳泡发，加入淀粉抓一抓，清洗干净后切成小块。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入黑木耳焯水煮3分钟煮熟。

　　3、黑木耳焯水煮熟后捞起来过一遍凉水，沥干水分装入碗中，倒入提前备好的凉拌酱汁，撒上香菜碎，抓拌均匀即可上桌开吃。

　　2、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、食盐、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

　　4、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入胡萝卜翻炒几下，炒至变色后放入肉片翻炒均匀。

　　5、然后沿着锅边淋入清水，盖上盖子焖煮一分钟。煮熟后开大火翻炒收汁，放入蒜苗翻炒几下炒至断生即可出锅装盘开吃beplay体育。

　　1、海带丝清洗几遍，洗净后切成小段。锅中水烧开，放入海带丝焯水煮3分钟煮熟，然后捞起来过一遍凉水，再沥干水分装入碗中。

　　2、凉拌汁：碗中放入蒜末、白芝麻、葱花、小米辣，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀。

　　2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入香菇翻炒均匀，炒2分钟炒软。

　　3、加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，再放入青椒丝翻炒片刻，炒熟炒至入味即可出锅装盘开吃。

　　1、黄瓜先用食盐和淀粉搓洗干净表面，洗净后切成片备用。瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

　　2、起锅烧油，油热后放入蒜片和姜丝炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒均匀，炒至变色后放入黄瓜翻炒均匀beplay体育。

　　3、然后加入生抽、蚝油和食盐调味，继续翻炒2分钟，炒熟后淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

　　2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入毛豆焯水煮3分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。

　　3、起锅烧油，油热后放入蒜片、小米辣和青线椒爆香，再放入毛豆翻炒均匀，加入生抽、蚝油和食盐调味。

　　2beplay体育、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芹菜焯水煮1分钟，然后捞起来沥干水分备用。

　　3、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣和姜丝翻炒出香味，再放入香干翻炒一会儿，炒香后放入芹菜翻炒均匀。

　　1、嫩南瓜清洗干净后对半切开，挖掉瓜瓤后切成片。青椒洗净后切成小块，大蒜切成蒜末。

　　2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入南瓜翻炒片刻，炒至变色后淋入清水，盖上盖子焖煮2分钟左右。

　　3beplay体育、南瓜煮至断生后，加入食盐和青椒，继续翻炒1分钟，炒熟即可出锅装盘开吃。