beplay体育蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。具有提供多种维生素、提供矿物质元素、beplay体育改善肠道功能等功效。

　　虽然蔬菜可提供人体所必需的多营养物质。但以下两种蔬菜千万不要吃，比喝酒还伤胃，医生建议：赶紧扔掉，吃多会致癌

　　所谓的隔夜菜，就是放置超过8小时以上的菜，尤其茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。随着存放时间的增加，剩菜中亚硝酸盐的含量确实会增加。但亚硝酸盐不致癌，当它进入人体转化成亚硝胺才致癌。亚硝胺是很强的致癌物，可诱导肝癌、beplay体育食管癌、胃癌等。

　　霉变的蔬菜会产生比较多的霉菌，在吃了以后会导致消化道黏膜受到一定刺激，从而引起消化道菌群紊乱，尤其是蔬菜发霉变质以后，里面含有黄曲霉素，而黄曲霉素是致癌的物质之一，简单清洗和蒸煮并不会彻底清除

　　建议中老年人别太节俭，要荤素搭配，这样才能健康长寿，推荐给大家两个营养食谱。

　　首先准备适量的芹菜，清洗干净后把根部切掉一点，粗一点的芹菜切开更容易入味。再改刀切成长段，加一勺食盐，再倒入清水没过芹菜，beplay体育放一边浸泡着备用。

　　一块瘦肉切成细丝，来腌制一下，一勺生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，搅匀后再加一勺淀粉搅拌均匀，最后再加入一点食用油，炒肉丝时防止粘，搅拌均匀腌制十分钟。

　　锅中加多一些油，油热后肉丝倒进来，开大火将肉丝划散开，把肉丝炒熟，盛出来。

　　将炒好的肉丝倒进来，红椒也倒进来，beplay体育将红椒炒至断生，然后调味，加入一勺食盐，一勺生抽，将调料炒至化开，翻炒个5678下就可以出锅了。

　　出锅装入盘中，这样一道非常好吃的芹菜炒肉就做好了，这样炒的芹菜清脆爽口，肉丝滑嫩又入味，看着就非常地有食欲，而且做法也非常简单。

　　干木耳放入少许的白糖和一勺的普通面粉，再倒入温水先浸泡上，白糖能够使木耳快速的涨发，而面粉有很强的吸附性，能够将木耳很好地清洗干净。

　　接着来调料汁，小盆中放入适量的盐，胡椒粉，蒸鱼豉油，料酒和少许的香油，一小勺淀粉，再倒入小半碗的清水搅拌化开。

　　另起锅放入一勺植物油，先把锅润透后盛出，再放入适量的油，油热后保持中火，倒入鸡蛋液。炒至表面微黄，先盛出来。

　　锅中再次放少许油，油热倒入胡萝卜煸炒，这一步大概需要一分钟左右的时间，炒至胡萝卜微软，下入蒜片，煸炒出香味。

　　倒入焯好水的木耳翻炒几下。再倒入炒好的鸡蛋，翻炒20秒钟左右，炒均匀，然后倒入提前调好的料汁，这时候一定要把火开大一点，保持大火，翻炒个3456下，炒出锅气，炒出香味，最后再放入小葱段，稍微翻炒几下就可以了。

　　然后关火出锅，装入盘中。beplay体育小葱炒的时间切记不要太长，只要断生就可以了，这样吃起来才更香一些，而且颜色又好看。